Al cocinero Dabiz Muñoz, pareja de Cristina Pedroche, quien, con motivo de la celebración de la gala Michelin renovó sus tres estrellas del restaurante Diverxo, le llovieron las críticas tras agradecer a  la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y al alcalde de la capital, José Luis Martínez-Almeida, el apoyo prestado a la hostelería durante la pandemia del coronavirus.

El dueño del restaurante Diverxo ha señalado que: «Ya que estamos en Madrid, quiero agradecer tanto a la Comunidad como al Ayuntamiento» su gestión porque «creo que nos han cuidado mucho a los cocineros, dentro de lo posible».

Además ha agradecido a los dirigentes madrileños que «se ha hecho lo máximo que se podía hacer para que nosotros pudiésemos seguir desarrollando nuestro trabajo. Y lo que es más importante, nos han dado la posibilidad a los cocineros madrileños de demostrar que los restaurantes son lugares seguros».

Tal y como señala OkDiario, la presidenta madrileña ha dicho durante su intervención: «Hoy celebramos que la vida sigue, que sigue hacia adelante y que a pesar de las dificultades, la gastronomía, el Madrid que todos queremos, sobre todo la colaboración público privada han salido adelante en los momentos más difíciles».

Y ha añadido: «Cuando hemos trabajado juntos con el sector hemos demostrado que es posible. No nos podemos relajar pero la vida sigue y hemos dado a nuestras calles, alegría, espontaneidad.. Esta forma de ser español que tanto ha ayudado a muchos».

Además, Ayuso ha agradecido la labor y la cooperación de los restaurantes durante los momentos más crudos de la pandemia ayudando a atender a los más vulnerables.

Por su parte, el alcalde de la capital, José Luis Martínez-Almeida, ha indicado que esa gala han querido que fuera un homenaje al sector de la restauración y hosteleros; «artífices de la magia de la gastronomía en Madrid».

Y ha concluido recordando que los restaurantes, bares y cafeterías son un lugar seguro frente al Covid. «Allí podemos hacer algo tan enraizado en la cultura de los españoles como es que nos reunimos alrededor siempre de una buena mesa. Para eso ningún lugar como la ciudad de Madrid».

Dabiz Muñoz agradece a Ayuso y Almeida su apoyo a la hostelería y las redes se le echan encima
Dabiz Muñoz agradece a Ayuso y Almeida su apoyo a la hostelería y las redes se le echan encima

Las palabras de Dabiz Muñoz no han sido bien recibidas por parte de muchos usuarios de Twitter, que han llenado la red social de críticas, mofas e incluso memes para ridiculizar al Chef al que han llegado a tildar de «facha» por apoyar el trabajo de los mandatarios del PP.

Dabiz Muñoz cierra StreetXo

A mediados de septiembre, el cocinero tuvo que cerrar provisionalmente Diverxo tras detectarse algunos positivos de covid-19 entre su personal, poco después de sufrir en agosto un incendio en la cocina.

Después puso en marcha GoXo, una nueva empresa para servir comida a domicilio, y este mes de diciembre se lanzó a las calles con su gastronomía en un food truck que instaló en Azca.

Pero la crisis hostelera no le ha librado de tener que cerrar el restaurante StreetXo que abrió en Londres en 2016 y que supuso una inversión de 6 millones de euros.